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By Didier Girol

ISBN-10: 1435625544

ISBN-13: 9781435625549

ISBN-10: 2895440417

ISBN-13: 9782895440413

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La fracture coloniale : La société française au prisme de l'héritage colonial

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Sur la planche, tranche finement tout le blanc du poireau. Matériel 1 petit couteau 1 cuillère à soupe 1 planche à découper 1 sauteuse 1 couvercle 1 casserole 1 passoire 1 palette en bois 1 petit bol 4 assiettes Cuisson Fais cuire 20 minutes pour la morue et 15 minutes pour le riz. Service Moule le riz dans le petit bol et dépose-le dans l’assiette. À côté, place la morue avec sa garniture de poireau. Décore avec le citron, la tomate et le persil. Cuisiner 48 sans maman Ajoute le vin et le persil.

Tu peux saupoudrer les spaghettis de parmesan râpé, si tu aimes! Cuisiner 56 sans maman Passe chaque escalope dans la farine, puis dans les œufs et enfin dans la chapelure. Mets deux noix de beurre dans la poêle et, quand le beurre commencera à dorer, dépose les escalopes, sale et laisse bien dorer. Retourne et sale à nouveau. Laisse cuire à feu doux. Dans la sauteuse, verse l’huile, l’ail et l’oignon. Laisse dorer à feu doux. Ajoute les tomates, le sel fin, le thym, un petit verre d’eau et laisse cuire dix minutes.

C’est meilleur! Si tu n’aimes pas les courgettes, tu peux les remplacer par du brocoli. Cuisson Fais cuire 20 minutes pour les côtes, et 20 minutes pour le gratin dans un four à 190 °C (375 °F). Service Trucs Sers une portion de gratin et dépose une côte, arrosée de son jus et saupoudrée de persil haché. 1 petit couteau 1 fourchette 1 planche à découper 1 poêle 1 saladier 1 plat à gratin 1 palette en bois 4 assiettes Cuisiner 52 sans maman Ajoute cinq à six pincées de sel, la muscade, le lait et la crème.

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